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水產一週行情分析(2021.06.05— —2021.06.11)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/6/12 17:40:00
一、市場基本概況

    本週萬邦水產市場價格與上週相比呈現小幅下降趨勢,市場主要經營海鮮、淡水魚、畜禽肉、蛋類副食等。市場每天監測的價格數據包含豬肉、牛羊肉、雞肉、各類海鮮、淡水魚、蛋類、副食等,價格統計為鮮品,不包含凍品。

    本週監測的畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉及各類分割品。其中牛肉、羊肉、雞肉價格保持穩定,鮮牛肉平均價為70元/kg,鮮羊肉平均價為78元/kg,白條雞平均價為13.4元/kg。日常需求量最大的豬肉本週價格出現較大下降。

    海鮮類整體價格與上週相比有小幅度下降,市場銷量較大的基圍蝦和小龍蝦,還有帝王蟹、波龍、石斑魚等價格都出現不同程度下降。人們經常吃的活蝦(基圍蝦)本週平均價為64元/kg,上週平均價為68元/kg,周環比下降5.88%。帝王蟹和波龍等進口海鮮價格出現較大下降,主要是近期進口海鮮上市量較大,國外產地產量增多,出口價格下降,市場銷售批發價格也跟着下降。

    淡水魚各品類本週價格有升有降。鮰魚價格本週出現上漲,本週平均價為26元/kg,上週平均價為24元/kg,周環比上升7.69%。草魚價格有小幅下落,本週平均價為22.2元/kg,上週平均價為23元/kg,周環比下降3.48%。其它魚類價格與上週相比基本保持穩定。

    副食各類價格與上週相比變化不大,如老豆腐價格維持在4-4.1元/kg,綠豆芽價格為2.0元/kg,雞蛋價格為8.7元/kg。



二、本期熱門話題

豬肉

    本週豬肉價格和上週相比出現下降趨勢,截止本週五(6月11日)白條豬價格為21元/kg,上週五(6月4日)價格為23元/kg,上月同期(5月11日)價格為24元/kg,周環比下降8.70%,月環比下降12.5%。本週引起價格下降的主要原因有:

1.供給原因

    據瞭解各地養殖户餵養的豬近期達到出欄標準的生豬數量比上週增加較多,導致市場總出欄量越來越多,生豬收購企業有話語權壓價收購,市場上生豬出欄價格持續下降,屠宰場白條豬出廠價也不斷下降,市場批發價格隨着下降。同時由於從三月份以來豬肉價格持續下降,各種媒體新聞報道豬肉還會持續下降新聞很多,養殖户擔心後期還會繼續掉價,紛紛在近期出貨,進一步導致了市場上毛豬量增加,價格下降。

2.需求原因

    雖然毛豬供應量大幅增加,但是消費端需求並沒有明顯增加。從往年銷售數據看5.6月份是豬肉淡季。這個季節羊肉和各種海鮮會賣的比較好,雖然豬肉價格已經是一落再落已經比較便宜,但是整體市場需求並沒有明顯大幅增加,加上天氣炎熱,商户每次進貨不會太多,造成供多需少,價格進一步下降。

    據瞭解現在的豬肉價格對部分小養殖户已經出現虧損,養殖飼料價格還在不斷上升,總體養殖成本在不斷增加,綜合預計近期價格走勢不會有大幅下降,還會保持小幅震盪。









作者:劉亞楠

審核:李珂

日期:2021.06.11
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