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蔬菜一週行情分析(2021.06.26-2021.07.02)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/7/3 16:16:00

蔬菜一週行情分析

(2021.06.26--2021.07.02)





一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈小幅度上漲趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上63個重點蔬菜品種中,價格持平的有6個品種,價格下降的有12個品種,價格上漲的有45個品種。本週蔬菜區均價4.48元/kg,上週均價4.28元/kg,周環比上漲了4.67%,去年同期均價3.9元/kg,同期比上漲了14.87%,從價格數據分析上看本週萬邦市場蔬菜價格整體呈現小幅度上漲趨勢,具體原因如下分析:
1.主產地北移
    前幾期我們分析到:①露天蔬菜上市,②產地逐漸由南向北移,原因都分析過,主要是因為天氣炎熱的原因,大棚蔬菜此階段已經基本上結束,露天蔬菜的到來,加上目前山東主產地供貨減少,產地主要轉移到河北、遼寧等,河北葉菜和遼寧瓜果茄類,都是新鮮上市的,相對價格會有小幅度提高。所以導致近期蔬菜價格上整體有所回升。 
2.價格過低
    以前分析到近期一直蔬菜下降的原因主要為季節性下降,温度適宜、費用低、集中成熟三方面綜合導致近期價格一直在下降,目前部分蔬菜價格非常低,商户賠錢生意不會一直幹,部分蔬菜售價都不夠費用,所以導致近期蔬菜價格有所回升。
3.本地菜退市
    目前本地菜單一,主要是冬瓜和土豆,除了冬瓜和土豆市場其他本地菜寥寥無幾。冬瓜、土豆單品價格相對較低,倒是其他貨價格會有所上漲,因為沒有了本地菜的競爭,全部依靠外地蔬菜供應,例如黃瓜,本地的黃瓜基本已經結束,供貨量明顯減少,供貨量緊張,導致近期黃瓜價格上漲。
二、本週市場熱點話題
苦瓜
    本週苦瓜均價為5.14元/kg,上週均價為4.28元/kg,去年同期均價4.55元/kg,周環比上漲20.09%,同期比上漲12.97%,本週苦瓜產地主要為山東、四川,本週價格上漲的主要原因:
    1.部分蔬菜供應明顯減少,主要原因是因為本地無貨,供應競爭壓力小,苦瓜也不例外,此階段本地蔬菜主要一根莖類為主,上面説到,主要為土豆、冬瓜耐熱性強的蔬菜,像苦瓜、絲瓜不耐熱的蔬菜,在天氣炎熱的時候,產量較低,供應量相對較少,導致近期絲瓜價格上漲。
    2.夏季敗火神器-苦瓜,炎熱的夏季,會影響到近期苦瓜的銷量,近期苦瓜銷量明顯增加,在加上四川新鮮上市的苦瓜,相對品質較好,價格偏貴,且供應量較少,需求量增加,導致出現供不應求的局面,所以近期苦瓜價格上漲。
    綜述:本週苦瓜價格上漲的主要因素是本地苦瓜無貨,外地品質好的苦瓜上市,另外需求量的增加,綜合導致了苦瓜近期價格上漲。
    預計:據商户分析瞭解到:近期看苦瓜價格繼續小幅度上浮,供需關係不會有太大變化,遠期看價格會穩定,供貨量會好轉,相對價格會穩定。
三、本週部分蔬菜價格統計表

序號

品名

本週均價 (元/kg)

上週均價 (元/kg)

去年同期均價 (元/kg)

同期比(%)

周環比(%)

1

苦瓜

5.14

4.28

4.55

12.97

20.09

2

青尖椒

4.98

4.15

4.61

8.03

20.00

3

紫長茄

5.94

4.98

4.15

43.13

19.28

4

黃心菜

4.15

3.48

3.04

36.51

19.25

5

絲瓜

5.98

5.15

4.58

30.57

16.12

6

美人椒

5.97

5.21

6.48

-7.87

14.59

7

小白菜

2.45

2.14

2.36

3.81

14.49

8

小茴香

4.89

4.34

3.25

50.46

12.67

9

球生菜

3.65

3.24

4.62

-21.00

12.65

10

菠菜

2.95

2.64

2.45

20.41

11.74

11

茶樹菇

11.54

10.41

5.15

124.08

10.85

12

蒜黃

4.48

4.05

5.48

-18.25

10.62

13

紫甘藍

1.48

1.34

3.8

-61.05

10.45

14

西紅柿

2.95

2.68

4.35

-32.18

10.07

15

蒜苗

3.45

3.14

1.65

109.09

9.87

16

蓮菜

11.45

10.45

6.45

77.52

9.57

17

西蘭花

3.56

3.25

2.15

65.58

9.54

18

蟹味菇

6.84

6.25

4.78

43.10

9.44

19

青甘藍

1.68

1.54

1.45

15.86

9.09

20

芹菜

2.64

2.43

1.74

51.72

8.64

21

西葫蘆

2.65

2.45

1.84

44.02

8.16

22

油麥菜

4.58

4.25

3.36

36.31

7.76

23

蒜米

4.56

4.25

4.36

4.59

7.29

24

胡蘿蔔

2.98

2.78

2.48

20.16

7.19

25

青線椒

4.65

4.35

4.01

15.96

6.90

26

小洋葱

2.65

2.48

2.45

8.16

6.85

27

空心菜

5.47

5.14

4.85

12.78

6.42

28

蒜薹

3.98

3.74

3.25

22.46

6.42

29

紫薯

6.89

6.48

8.64

-20.25

6.33

30

紫圓茄

3.65

3.45

3.49

4.58

5.80

31

香菜

6.48

6.14

3.42

89.47

5.54

32

白菜

1.15

1.09

0.96

19.79

5.50

33

韭菜

2.40

2.30

2.04

17.65

4.35

34

上海青

2.74

2.64

1.48

85.14

3.79

35

菜心

3.15

3.04

3.15

0.00

3.62

36

杏鮑菇

4.89

4.72

3.48

40.52

3.60

37

小米椒

8.74

8.48

1.68

420.24

3.07

38

娃娃菜

3.24

3.16

2.02

60.40

2.53

39

毛豆

4.25

4.15

4.61

-7.81

2.41

40

香菇

7.48

7.34

8.05

-7.08

1.91

41

香葱

4.98

4.89

2.48

100.81

1.84

42

大蒜

4.05

3.98

4.58

-11.57

1.76

43

大葱

2.54

2.50

6.54

-61.16

1.60

44

菜南瓜

3.18

3.15

4.58

-30.57

0.95

45

大頭青

2.98

2.97

2.36

26.27

0.34

46

包菜

0.71

0.71

0.94

-24.47

0.00

47

紅洋葱

1.56

1.56

1.64

-4.88

0.00

48

彩椒

8.05

8.05

7.6

5.92

0.00

49

生菜

2.48

2.48

2.14

15.89

0.00

50

小黃瓜

4.98

4.98

5.47

-8.96

0.00

51

苦菊

4.87

4.87

3.14

55.10

0.00

52

扁豆

6.89

6.94

5.89

16.98

-0.72

53

黃瓜

3.59

3.64

2.74

31.02

-1.37

54

龍豆

5.87

5.98

4.86

20.78

-1.84

55

金針菇

4.87

4.97

4.15

17.35

-2.01

56

四季豆

5.78

5.94

5.24

10.31

-2.69

57

紅泡椒

4.89

5.04

4.28

14.25

-2.98

58

冬瓜

0.62

0.64

1.65

-62.42

-3.13

59

紅尖椒

4.61

4.87

4.26

8.22

-5.34

60

長豆角

4.01

4.26

5.13

-21.83

-5.87

61

黃皮椒

3.24

3.47

3.15

2.86

-6.63

62

白靈菇

13.45

14.67

15.48

-13.11

-8.32

63

黃洋葱

1.56

1.76

1.25

24.80

-11.36



作者:王帥

審核:李珂

日期:2021.07.02


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